Las pepas de sambumba

Las pepitas de calabaza son comestibles y se consumen asadas, especialmente en México y partes de Centroamérica, particularmente Honduras.

Resumen

Se preparan remojándolas en agua saturada de sal, y poniéndolas a tostar en un comal con sal; también se utilizan para preparar una variedad de mole conocido como pepián o pipián.

Dependiendo de cómo se preparen, y después de haber sido cocidas, las pepitas se presentan con cáscara o sin ésta; la cascarita es color claro, y la semilla en sí de color verde oscuro, u olivo.

Las pepitas pueden ser aglomeradas para formar una palanqueta.

Pepas de sambumba (calabaza):

Sección 1: Cultivo:

Para poder sembrar este tipo de semilla se requiere primero sembrar la planta completa que vendría a ser las sambumba este mayormente crece en tiempos de lluvia y en tiempos calurosos o en algunas ocasiones también en tiempo de mucho frío, pero para un máximo crecimiento y sacar a flote todos sus beneficios es importante sembrarlo en tiempos calurosos ya que esto ayuda a que la planta se desarrolle más rápido está mayormente crece en las montañas, pero algunas ocasiones personas recolectan estas semillas y las siembran en su casa al momento de que la planta ya fue sembrada nomás es cuestión de tiempo meses días o semanas para que la planta crezca y se desarrolle completamente.

Sección 2: Usos:

Esta semilla puede ser usada de diversas formas como, por ejemplo, puede ser usada para como complemento para otros productos como el caso que estamos haciendo o también puede ser usada para mazamorras pasteles entre otras cosas ya que este contiene una gran cantidad de nutrientes que vendrían hacer vitamina A vitamina B, entre otros que son esenciales y benefician mucho al cuerpo y al consumidor.